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紅茶

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今年も少量ですけど紅茶を作りました。

ある程度の展開葉を紅茶にしたくて二番茶(緑茶)を摘採したあと作りました。

今年は去年よりもうまく萎凋できたような気がします

しかし、摘採が遅れたため少し渋味が足りないような気もします。


でも日本茶品種で作った飲みやすいおいしい紅茶ができました。
by kurihara-tea | 2011-07-25 13:16