紅茶作り

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紅茶を作りました。ほんとは一週間前につくったのですが萎凋でうまくいかず、いまいち×(-_-)。今回は・・・まあまあかな?先生に聞かないと。日本茶品種だからかどことなくやさしいような気がする。いや~紅茶加工はある意味、緑茶加工よりも難しいなぁ~。
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by kurihara-tea | 2009-07-14 15:00