茶畑

自然との共生。

今年は茶摘み時期から雨が少なく、水不足や渇水だと騒いでいたら、 ここにきて、一週間にわたる大雨・・・。本当に訳のわからない天気です。 雨があがった瞬間、二番茶の摘採・茶園の草取りと大忙し...

2005年 07月 09日

職人

栗原製茶の職人たち!~その3~

今回は自宅に隣接している 『仕上げ工場』 の職人さんたちをご紹介いたします。 栗原製茶ひとすじ30年!超ベテランの仕上げ職人トビタケさんです。 私(長男28歳)が生まれる前から栗原製...

2005年 06月 29日

職人

栗原製茶の職人たち!~その2~

新茶シーズンも終了。お茶の仕上げ加工が大詰めです。 今年も栗原製茶の加工技術を支えた職人たち(昼の担当者)をご紹介します! 蒸し機担当のカツシさんです。一つ一つ生葉を見ながら、蒸し加...

2005年 06月 06日

職人

栗原製茶の職人たち!~その1~

ごめんなさい!ごめんなさい! 新茶シーズン、あまりにも忙しく更新できませんでした。 コメントいただいた皆さん、本当にありがとうございます! さて、今回は栗原製茶の製茶技術を支える職人さ...

2005年 05月 26日

茶摘み

本玉露の茶摘み。

わが家の玉露園では、品評会出展玉露の茶摘みが行われました。 “一芯二葉”といわれるように、新芽のやわらかい部分だけを一葉一葉ていねいに 摘み取ります。今日は矢部村各地より25名の方々に集まっ...

2005年 05月 12日

製茶加工

『製造講習会』がありました!

この製造講習会は、矢部村茶業部会が、気候条件や生育状況、市場動向などを ふまえ、今年のお茶はどのように製造加工したら良いのかを研究するものです。 矢部村にある4工場から約20人が参加しました...

2005年 05月 05日

茶畑

これぞ八女の本玉露!

先日、このブログで紹介した八女の本玉露の総仕上げ「すまき掛け」を行いました。 メンバーは、私(長男)と弟(次男)、今年度から製茶工場に来てくれているジュン君、 そして、玉露づくりの経験が長い...

2005年 05月 05日

茶畑

玉露はじまる。

八女茶の特徴のひとつ『玉露』の覆い掛けがはじまりました。 矢部村山中にある「桜山(さくらやま)」農場です。品種は「おくみどり」です。 玉露は、摘採期の10日ほど前から、わら・よしず・すま...

2005年 04月 25日

茶畑

竹原のお茶畑。

新茶のシーズンを目前にして、これから自園の様子をお伝えしていきます! わが家で一番標高の高い(700m)の竹原(たかわら)のお茶畑です。 品種はヤブキタ。わが家の主力商品である『極上煎茶...

2005年 04月 24日

茶畑

まもなく!

まもなく新茶シーズンです。 今年の冬は長く寒さが続いたことから、矢部村の新茶は ゴールデンウィーク明けに登場する予定です。 ほ~ら、茶園がだんだん緑色をおびてきましたよ! 忙しくなる...

2005年 04月 20日