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職人

栗原製茶の職人たち!~その3~

今回は自宅に隣接している 『仕上げ工場』 の職人さんたちをご紹介いたします。 栗原製茶ひとすじ30年!超ベテランの仕上げ職人トビタケさんです。 私(長男28歳)が生まれる前から栗原製...

2005年 06月 29日

職人

栗原製茶の職人たち!~その2~

新茶シーズンも終了。お茶の仕上げ加工が大詰めです。 今年も栗原製茶の加工技術を支えた職人たち(昼の担当者)をご紹介します! 蒸し機担当のカツシさんです。一つ一つ生葉を見ながら、蒸し加...

2005年 06月 06日